Ho? kokulu aromasi ile yemeklerimize tat veren kekik, yapılan araştırmalar sonucunda kişi doğru tükettiği taktirde zayıflatıyormu? arkadaşlarım. Şimdi gelin bu konunun detay larını inceleyelim. Türkiye’de yo?un olarak yeti?en kekik çeşitlerinin, antioksidan, antikanserojen, antidiyabetik ve antikolestremik özelliği olduğu bildirildi. Kekik çayının vücut yağlarını eritti?i ve damar tıkanık larını önlendi?i biliniyor. Kan dolaşımını uyarıcı etkisi vardır.
Erciyes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisli?i Bölümü Ö?retim Görevlisi Yrd. Doç. Dr. Osman Sa?d?ç, kekik üretimi açısından dünyada önemli bir konumda bulunan Türkiye’de, Origanum, Thymus, Thymbra, Saturaje, Sideritis ve Salvia cinsi kekiklerin yo?un olarak yeti?ti?ini, bu kekik çeşitlerinin sağlığa çok faydalı olduğunu söyledi.
Dünyada kekik çeşitleriyle ilgili birçok araştırma yapıld???n?, bu araştırmalar sonucunda bu bitkilerin mikrop öldürücü özellikte olduğu ve yo?un şekilde fenolik madde içerdiğinin saptand???nı belirten Sa?d?ç, keki?in sağlığa faydalarını ?öyle özetledi:
Kekik içerdiği maddelerle hücrelerden salgılanan serbest radikalleri ba?layarak sağlık açısından birçok fayda olu?turmaktadır. Kekik, içeriğindeki maddelerle vücutta hücre koruma sistemlerini geliştirmesiyle antioksidan, kanser olu?umunu engellemesiyle antikanserojen, diyabet hastalığını engellemesiyle antidiyabetik ve vücuttaki kolestrol ora nını ayarlamasıyla antikolestremik özellikler ta??maktadır. Bu özellikleri ile kekik, ya?lıl??? geciktirmekte, tümör olu?umunu engellemekte, şeker hastalığına iyi gelmekte ve gıdaların bozulm asını doğal yollarla engellemektedir.